Les bonnes toasts avec mon pain maison
1 ½ tasse d’eau
1 ½ c. à thé de sel
1 c. à table de sucre
3 ¾ tasses de farine à pain
1 ½ c. à thé levure pour robot
Mettre tous les ingrédients dans cet ordre dans le robot
Sélectionner le cycle « dough ».
Une fois le cycle révolu, sortir la pâte du robot et laisser reposer 10-15 minutes sur le comptoir sous un bol.
Former en baguettes à son goût et laisser lever dans le four éteint environ 30 à 45 minutes.
Inciser à la diagonale si désirée. Badigeonner d’eau et mettre au four à 425 F de 20 à 25 minutes jusqu’à ce que soit doré et que le pain sonne creux quand on le tapote (ou bien qu’on le chatouille!!) du doigt.
Donne 1 grosse baguette ou bien 3 petites
On peut aussi faire cette recette en boules (si on colle 2 boules ensemble, on aura un pain fesse.